5月初,第十屆易武斗茶會在易武鎮(zhèn)如期舉行,過去由一家易武的茶企冠名,今年勐臘縣政府請來了專做茶博會的深圳華巨臣公司,升級成勐臘縣(國際)貢茶文化節(jié)的一個(gè)利益環(huán)節(jié)。
易武“斗茶”是宣傳易武茶的一種形式,過去傳奇的普洱茶,老字號大多出自易武,但是這是史料,易武茶的恢復(fù)性回歸在易武老區(qū)長張毅所著《古六大茶山紀(jì)實(shí)》多有記載,其自1996年前后,至2008年底作古,他做了很多有益的工作。
備受關(guān)注的金獎(jiǎng)由七村八寨之一的“曼秀”奪得,這金獎(jiǎng)茶品被臺灣茶商廖義榮107萬(5公斤107萬、每公斤21.4萬)的價(jià)格拍走了,易武貢茶院就是他的產(chǎn)業(yè),他說這是回報(bào)易武對他的厚愛。對此結(jié)果,我感到頗為高興,因?yàn)榱蜗壬鸀橐孜涞拿撠毠?jiān)貢獻(xiàn)了真金白銀。
這位聰明絕頂?shù)呐_灣茶商還拍走了今年評出的所有金、銀、銅獎(jiǎng)產(chǎn)品,廖先生的對易武茶的愛與商業(yè)運(yùn)作令人稱奇,但可以確定的是他一定可以把這些茶以更高的價(jià)格賣到人傻錢多的茶迷手上,這一行他是高手。
曼秀的古樹茶或者小樹茶,基本上都不入這些高手們的法眼。前兩年,一公斤散茶毛料也就六七百元,只有那位住在高山寨子的“何姓大師”貪圖便宜,用做他的原料基地。
說實(shí)話,易武茶以彎弓為上品,好的茶基本都在彎弓山脈國有林(保護(hù)區(qū))十公里的范圍內(nèi),什么薄荷塘、哆依樹、白沙河、茶王樹、一扇磨等等。而在拿來被專家斗茶的東西,基本上都在二流水平。
那為什么曼秀被那么高的價(jià)格買走?炒作金獎(jiǎng)唄,拍賣茶王樹采摘權(quán)唄!云南二十多年前曾經(jīng)大肆炒作過蘭花,后來蘭花業(yè)出現(xiàn)了斷崖式垮塌崩盤。
“斗茶”美其名曰競價(jià)交易,但是這仍然是低級別的媒介方式,不是發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的正道,返璞歸真才是。茶是一個(gè)消費(fèi)品,喝得起萬元、幾十萬元一斤的人畢竟是鳳毛麟角。我批判普洱茶“越陳越香”是謬論,但普洱茶應(yīng)該是有期限的儲存,過了三十年,估計(jì)也是神倦敗味,香氣無存,僅僅一絲醇和滑矣。
一位朋友給問了我關(guān)于易武“斗茶”的三個(gè)問題,我請易武一位青年才俊做了回答。
1、如今為什么要“斗”茶,斗茶是不是炒作行為?
答:易武作為小產(chǎn)區(qū),茶葉價(jià)格從幾百元到上萬元不等,作為政府要通過斗茶會這樣的活動提高易武知名度,同時(shí)讓價(jià)格低的山頭獲獎(jiǎng),譬如此次獲獎(jiǎng)的“曼秀、大寨、舊廟,都是屬于易武第二梯隊(duì)的山頭。
2、“斗茶”有沒有科學(xué)的、較客觀的規(guī)范可循?
答:雖然政府秉承著公平公正公開的原則作為斗茶會的標(biāo)準(zhǔn),但是冠名商贊助商以及政府和組委會都會通過某些手段達(dá)到“雨露均沾”的目的,有好的一面也有不好的一面。
3、能否請專家三次盲評,看結(jié)果?
答:將第一輪參“斗”的33家茶的同一樣品分作三份,每份重新編號留底,請專家分三次“盲評”,我覺得要達(dá)到最佳的盲評效果的話,不僅僅需要所謂的“專家”參與品鑒,還需要媒體、茶農(nóng)、茶企、茶客等各界人士參與品鑒,這樣才能更有說服力更公平。
回到今年的市場上,整個(gè)西雙版納州的茶葉價(jià)格不跌反漲,為什么?原因就在氣候異常。
自今年入春以來西雙版納州古六大茶山區(qū)域氣候異常、持續(xù)高溫僅降雨兩次且降雨量很少,降雨量在174.2毫米左右。據(jù)易武老一輩人講,這算是易武片區(qū)五十年一遇的大干旱了。查閱資料也可得,“易武茶區(qū)海拔在575米至1691米之間,年平均氣溫在18—20攝氏度。年降雨量在1400毫米左右?!苯衲甏_實(shí)太干了。
據(jù)勐臘縣氣象局5月11日17時(shí)15分發(fā)布高溫實(shí)況(單位:℃):縣城37.9(突破同期歷史極值)、勐伴38.8、勐捧38.5、關(guān)累37.9、勐滿38.0、勐侖37.8、象明37.9、瑤區(qū)37.4、磨憨36.8、易武33.3。
雨量嚴(yán)重減少給茶樹的生長帶來嚴(yán)重影響,大部分茶樹發(fā)芽困難,很多茶葉現(xiàn)在都還沒有開采頭春,在萌芽的時(shí)候就被太陽烤焦了,有的茶樹甚至干枯死亡。小樹茶更為嚴(yán)重,因?yàn)槠涓禌]有古樹的發(fā)達(dá)。直接導(dǎo)致今年春茶減產(chǎn),減產(chǎn)一半也是正常的情況。
如 “薄荷塘家族”自己掛牌的50棵一類高桿古樹,有近一半到三分之二沒有發(fā)芽,那就等于今年也就二十多公斤毛茶, “薄荷塘傳奇”今年恐怕要破滅。
人們自然地認(rèn)為,這完全是天氣干旱、沒有雨水造成的。這幾年古樹茶價(jià)格暴漲,茶農(nóng)過度采摘,過度種植茶樹、橡膠樹等等,破壞原有森林生態(tài),可以說茶農(nóng)對這極端天氣起到了推波助瀾的作用。
持續(xù)的發(fā)展,珍惜老祖宗留下的寶貴的古樹茶資源,在金錢與貪婪的面前成為一句空話。
涸澤而漁,殺雞取卵。 天地萬物皆有自然規(guī)律,凡人皆有一死,屬于山茶科的古茶樹沒有水喝也一樣渴死。
山上的茶農(nóng)聽說干旱,一籌莫展趕緊燒香拜佛;山下的茶商聽說茶區(qū)干旱,抱著去年的茶手舞足蹈卻又戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。你說,這雨,到底該不該來?